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  • Kurzreferat:
    Das Dokument legt Anforderungen für die Planung und Durchführung von Hygieneschulungen fest. Zweck des Dokuments ist, den Betrieben eine Anleitung für die Hygieneschulung zu geben.
  • Dokumentnummer:
    DIN 10514
  • Ausgabedatum:
    01.05.2009
  • Dokumentart:
    Norm
  • Titel:
    Lebensmittelhygiene - Hygieneschulung
  • Ersatz für:
    DIN 10514(2004-05); DIN 10514(2007-12)
  • Autor:
    DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)
  • Suchbegriff:
    Anforderung; Anleitung; Arbeit; Arbeitsplatz; Ausbildung; Begriffe; Definition; Dokumentation; Elektrotechnik; Fortbildung; Hygiene; Lebensmittel; Lebensmittelhygiene; Mikrobiologie; Mitarbeiter; Personal; Planung; Reinheit; Sauberkeit; Schulung; Unterweisung
  • Anwendungsfelder:
    03.84 Nahrungsmittelmaschinen; 36.15 Sinnesleistungen
  • Gefährdungen:
    AB Terminologische Festlegungen in Normen mit Arbeitsschutzbezug; ID Arbeitsinhalt und Qualifikation (mentale Beanspruchung, Dispositionsspielraum, Taktbindung, Über- und Unterforderung, Selbstverwirklichung, Weiterbildung)
  • ICS:
    67.020 Verfahren in der Lebensmittelindustrie
  • Preis:
    46,20 EUR
  • Zitat:
    DIN 10503 (2007-03){historisch}<S>; CAC/RCP 1 (2003){historisch}<S>; SeuchRNeuG (2000-07-20)<S>; LMHV (2007-08-08){historisch}<S>; EGV 852/2004 (2004-04-29)<S>; DIN 10524 (2020-06)
  • Zitiert in:
    DIN 6653-3 (2011-01); DIN 10501-1 (2019-12)<GLEITEND>; DIN 10506 (2012-03)<GLEITEND>; DIN 10506 (2018-07)<GLEITEND>; DIN 10507 (2019-02); DIN 10510 (2013-10)<GLEITEND>; DIN 10516 (2009-05)<GLEITEND>; DIN 10516 (2020-10)<GLEITEND>; DIN 10518 (2019-04)<GLEITEND>; DIN 10519 (2013-04); DIN 10527 (2011-11); DIN 10531 (2011-06); DIN 10535 (2014-09)<GLEITEND>; DIN SPEC 91448 (2021-09); DGUV Regel 102-601 (2019-08); DGUV Regel 102-602 (2019-07); RAL-GZ 110 (2019-06); RAL-GZ 162 (2012-05)<GLEITEND>; RAL-GZ 167 (2009-08); RAL-GZ 992 (2019-05); VDI 2595 Blatt 1 (2010-03)<STARR>; VDI 2595 Blatt 2 (2010-03)<STARR>; VDI 4066 Blatt 1 (2013-05){historisch}<STARR>
  • Aktualisierung:
    Unverändert